Kemarin mencoba resep membuat udang rica-rica. Setelah dicoba, eh kok tidak mengecewakan.. heheh 🙂
Lumayan bisa dinikmati. Padahal bumbunya simple banget. Bahkan tergolong tidak ribet, tinggal potong, kupas, uleg-uleg-uleg-uleg, tumis, beres deh..
Nah ini nich photo hasil masak- memasa kemarin.. 😀
Walaupun dari gambarnya kayaknya gak menarik,, eiittsss but don’t judge a book by its cover donk,,,,rasanya mak nyus seperti kata pak bondan… heheh :p
yang daun item2 itu, daun jeruk yang udah di tumis makanya jadi kayak gthu , hehehe
Ini resep bagi yang ingin mencoba menerapkan resep udang rica-rica ini :
250 g udang, bersihkan
5 sdm minyak goreng
2 buah cabe merah, haluskan
8 buah cabe rawit, haluskan (bagi yang suka pedes.. 🙂 )
2 sdm air jeruk nipis
5 siung bawang putih, haluskan
6 butir bawang merah, haluskan
2 cm jahe, memarkan
daun jeruk, 3 lembar
serai, 2 batang
Kaldu bubuk , 1sdt
garam halus, secukupnya
gula putih
Air secukupnya
Daun bawang satu siung
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan jahe, garam, gula, kaldu bubuk, daun jeruk, dan air jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap. tambahkan air, hingga udang matang. tambahkan potongan daun bawang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.
Udang rica-rica pun siap dinikamatiiiiiiiii……… selamat mencoba yagh… 🙂
yang pasti kuahnya seger banger..
Ada rasa jahe, serai, dan pedesnya cabai rawit, ditambah segernya daun jeruk,, yummy deh.. 🙂
Tinggalkan komentar